La Cuisinerie Lyon s'approvisionne auprès de producteurs locaux Lyon sélectionnés pour la qualité et la traçabilité de leurs produits. Un engagement en circuit court restaurant Lyon qui valorise les savoir-faire de la région Auvergne-Rhône-Alpes.
Notre cuisine locale Lyon met à l'honneur légumes du maraîcher, viandes d'éleveurs passionnés et fromages affinés. En soutenant ces producteurs, La Cuisinerie contribue à préserver une agriculture raisonnée et des emplois locaux pérennes.
